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著者

1. 轻工业部食品发酵工业科学研究所 (6)
2. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 (3)
3. 轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译 (3)
4. 轻工业部食品发酵工业科学研究所食品译丛编辑委员会 (2)
5. 俞致祥 (1)
6. 俞致祥等译 (1)
7. 轻工业部科学技术情报研究所 (1)
8. 轻工业部食品发酵工业科学研究所, 轻工业部科学技术情报研究所同编 (1)
9. 轻工业部食品发酵工业科学研究所编译 (1)
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出版日期

1. 1984 (3)
2. 1987 (2)
3. 1983 (1)
4. 1985 (1)
5. 1986 (1)
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文献类型

1. 图书 (8)
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语言种类

1. 汉语 (8)
2. 英语 (1)
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