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著者

1. 劳动部 (5)
2. 职业技能鉴定教材编审委员会 (5)
3. 劳动部教材办公室组织编写 (4)
4. 职业技能鉴定指导编审委员会 (4)
5. 《职业技能鉴定教材》, 《职业技能鉴定指导》编审委员会编 (2)
6. 《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编 (2)
7. 劳动部培训司组织编写 (2)
8. 劳动部教材办组织编写 (2)
9. 孙恭恂 (2)
10. 孙恭恂主编 (2)
11. (美)艾伦·亚瑟罗德，(美)吉姆·荷杰著 (1)
12. (英)理查德·惠廷顿(richard whittington)著 (1)
13. [张根弟,曾凤茹主编] (1)
14. [英]托尼·纽拜(tony newby)著 (1)
15. newby (1)
16. whittington (1)
17. 《八大菜系名菜谱》编审组编 (1)
18. 丛中笑 (1)
19. 丛中笑编著 (1)
20. 严忠浩 (1)
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出版日期

1. 1991 (11)
2. 1996 (10)
3. 1999 (10)
4. 1998 (9)
5. 1992 (5)
6. 1997 (5)
7. 1994 (4)
8. 1995 (3)
9. 2008 (3)
10. 1990 (2)
11. 2003 (2)
12. 2004 (2)
13. 2000 (1)
14. 2005 (1)
15. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (71)
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语言种类

1. 汉语 (71)
2. 英语 (2)
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