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主题

1. 商业管理 (2)
2. 饭店 (2)
3. 商业服务 (1)
4. 商业管理-饭店 (1)
5. 安全 (1)
6. 岗位培训 (1)
7. 教材 (1)
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9. 旅馆 (1)
10. 餐饮业管理 (1)
11. 饭店-商业管理 (1)
12. 饮食 (1)
13. 高等教育 (1)
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著者

1. 余炳炎 (6)
2. 余炳炎主编 (4)
3. 余炳炎, 张建业编著 (1)
4. 余炳炎,袁 义编著 (1)
5. 南京金陵旅馆管理干部学院 (1)
6. 南京金陵管理干部学院主编 (1)
7. 张建业 (1)
8. 袁义 (1)
9. 显示更多..

出版日期

1. 1996 (1)
2. 1998 (1)
3. 2002 (1)
4. 2004 (1)
5. 2019 (1)
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文献类型

1. 图书 (6)
2. 显示更多..

语言种类

1. 汉语 (6)
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新到时间

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在馆

1. 在馆 (6)
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