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竹谷光司
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主题
面包
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著者
竹谷光司
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(日)竹谷光司著
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胡家齐
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王子
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王子,黄爱伦译
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竹谷光司[著]
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竹谷光司著
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出版日期
2023
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2019
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2020
(1)
2021
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文献类型
图书
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1.
竹谷光司的面包技法
已借84次.
订购中
(含光盘)
著者:
竹谷光司
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/Z85-2
在馆信息
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内容简介
2.
手作面包科学
已借36次.
订购中
(含光盘)
著者:
竹谷光司
出版社:
福建科学技术出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/43
在馆信息
图书信息概览
内容简介
3.
专业面包师必读:新时代的面包制作法
已借33次.
订购中
(含光盘)
著者:
竹谷光司
出版社:
大境文化事业有限公司
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/517
在馆信息
图书信息概览
内容简介
4.
面包学
已借443次.
订购中
(含光盘)
著者:
竹谷光司
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/30
在馆信息
图书信息概览
内容简介
5.
面包科学:实作版
已借16次.
订购中
(含光盘)
著者:
竹谷光司
出版社:
出版菊文化事业有限公司
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS21/2587
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