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Peter Reinhart
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1.
The bread baker's apprentice:Mastering the art of extraordinary bread
已借11次.
订购中
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著者:
Peter Reinhart
出版社:
Ten Speed Press,
出版日期: c2001.
文献类型:
外文图书 , 索书号:
TS213.21/R371
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2.
面包大师的学徒
已借9次.
订购中
(含光盘)
著者:
莱因哈特
出版社:
大家出版
出版日期: 2019
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/417
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内容简介
3.
学徒面包师:掌握非凡面包的烘焙技艺
已借478次.
订购中
(含光盘)
著者:
莱因哈特
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/3
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内容简介
4.
跟彼得学手做面包:世界级面包的专业教程
已借53次.
订购中
(含光盘)
著者:
莱因哈特
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2014
文献类型:
图书 , 索书号:
TS21/1207
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5.
Perfect pan pizza :: square pies to make at home, from Roman, Sicilian, and Detroit, to grandma pies and focaccia /
订购中
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著者:
Peter Reinhart ; photographs by Johnny Autry.
出版社:
Ten Speed Press,
出版日期: [2019]
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.158/R371
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内容简介
6.
Sourdough culture:A history of bread making from ancient to modern bakers
订购中
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著者:
Eric Pallant
出版社:
Agate
出版日期: 2021
文献类型:
外文图书 , 索书号:
TS213.21/P164
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